Некоторые кулинары предпочитают не останавливаться на достигнутом и продолжают шлифовать рецепты, периодически добавляя в привычные блюда непривычные ингредиенты.
Одним из таких примеров может служить вариант приготовления котлет из куриного фарша с добавлением квашеной капусты.
Для приготовления потребуется:
- 400 гр. куриного фарша;
- 200 гр. квашеной капусты;
- 1 куриное яйцо;
- 1 луковица;
- 30 гр. манной крупы;
- ½ ч. л. соли;
- перец черный молотый;
- панировочные сухари;
- растительное масло.
Как готовить
Луковицу нужно мелко нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Затем откидываем квашеную капусту на дуршлаг или сито, чтобы ушли излишки влаги, после чего измельчаем.
Тем временем готовим фарш, добавляем в него обжаренный лук и измельченную квашеную капусту.
Затем, соль, черный перец, яйцо и все перемешиваем.
Добавляем манную крупу, вымешиваем и отбиваем фарш – так котлеты получатся сочными и будут хорошо держать форму.
Готовый фарш оставляем на 15-30 минут, чтобы набухла манная крупа.
Формуем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим с двух сторон под закрытой крышкой, к столу подаем с овощами или другими гарнирами.
Приятного аппетита!
