Мясо может быть сочным даже без гриля.
Нарежьте говядину тонкими полосками, обжарьте на раскаленной сковороде с луком, затем добавьте соус из соевого соуса, меда и чеснока.
Тушите под крышкой 15 минут. Мед карамелизуется, создавая хрустящую корочку, а соевый соус придаст глубину.
Подавайте с рисом и кунжутом — это блюдо станет фаворитом даже у тех, кто обычно равнодушен к мясу.
Выбирайте мякоть без жил — например, вырезку или лопатку. Нарезайте мясо поперек волокон, чтобы оно было мягче. Если соус получился слишком сладким, добавьте ложку рисового уксуса. Для пикантности — имбирь или чили.
Интересно, что этот рецепт вдохновлен азиатской кухней, где сочетание сладкого и соленого — классика. Но его можно адаптировать: вместо меда — кленовый сироп, вместо соевого соуса — тамари для безглютеновой версии.
Овощи тоже приветствуются: болгарский перец, брокколи или стручковая фасоль.
Готовое мясо можно использовать для лапши, буррито или даже пиццы. А если остатки залить бульоном и добавить лапшу — получится суп за 10 минут.
