Даже классика иногда требует смелых экспериментов.
Крабовый салат, давно ставший гостем праздничных столов, может заиграть новыми красками, если добавить ингредиенты, ломающие шаблоны.
Морковь по-корейски и сыр превращают привычное блюдо в коктейль ярких вкусов, где нежность сочетается с лёгкой остротой.
Для приготовления нужны морковь по-корейски (200 г), крабовые палочки (200 г), четыре варёных яйца, твёрдый сыр (140 г) и майонез (100 г).
Яйца нарезают мелкими кубиками, крабовые палочки аккуратно разделяют вилкой на волокна, а сыр натирают на средней тёрке.
Все компоненты смешивают в глубокой миске, добавляя морковь вместе с её пряным маринадом.
Майонез вводят постепенно, чтобы салат не стал излишне влажным, а соль используют по вкусу.
Готовое блюдо поражает балансом текстур: сочность крабовых палочек, воздушность яиц, упругость моркови и сливочные ноты сыра создают гармонию. Такой салат не стыдно поставить в центр стола — он исчезнет одним из первых.
Если хочется добавить свежести, в смесь можно бросить горсть мелко порубленной зелени — укроп или петрушку.
Любители пикантности иногда заменяют майонез на смесь сметаны и горчицы, а для лёгкой сладости кладут кусочки авокадо.
Подавать его стоит охлаждённым, выложив в хрустальную пиалу или на листья салата, чтобы подчеркнуть аппетитный вид.
С этим рецептом даже обычный ужин станет маленьким кулинарным праздником.
