Кто сказал, что диетическое меню — это скучно?
С приходом весны многие ищут способы вернуть форму, не отказываясь от любимых блюд.
Решение есть: нежные еврейские котлеты, которые готовятся из трех доступных продуктов и содержат всего 150 ккал на порцию.
Этот рецепт перевернет представление о здоровом питании.
Для приготовления понадобятся куриное филе (500 г), две крупные луковицы и яйцо. Соль и перец добавляются по желанию, но даже без специй котлеты получаются сочными.
Мясо мелко рубят ножом — так текстура становится воздушной, а лук натирают на терке, чтобы он «растворился» в фарше.
Все ингредиенты смешивают в миске до однородности, формируют небольшие лепешки и выкладывают на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием.
Масло не требуется: куриный жир, который выделяется при жарке, придает котлетам золотистую корочку.
Главный секрет вкуса — минимальная обработка. Фарш не перекручивают в мясорубке, а рубят вручную, сохраняя сочность.
Подают котлеты с зеленым салатом, тушеными овощами или цельнозерновым хлебом.
Блюдо идеально подходит не только для ужина, но и для перекуса. Да и к праздничному столу такое блюдо подать не стыдно — гости точно оценят такое угощение.
Попробуйте — и убедитесь, что худеть можно без жестких ограничений и многочасовых тренировок.
