Лук добавляют в салаты, супы, маринады, к мясу и рыбе для придания вкуса и аромата.
При приготовлении блюд, рецептура которых подразумевает обжарку лука, можно столкнуться с вопросом о том, сколько времени жарить лук, чтобы он получился золотистого цвета.
Как правильно жарить лук
Время, которое отводится для жарки лука, не лимитируется четкими рамками и будет зависеть от толщины нарезки, температуры сковороды и количества лука.
Однако для получения красивого золотистого цвета лук следует жарить в течение 10-15 минут на среднем огне.
Непременно помешивайте лук в процессе обжарки, чтобы он не пригорел и не начал горчить.
Регулярное перемешивание поможет луку равномерно прогреться и получить выразительный золотистый оттенок.
Зачем жарить лук 30 минут
Если вы готовите блюда, которые требуют добавления карамелизованного лука, то время для обжарки лука должно достигать 20-30 минут.
Жарьте лук на медленном огне и регулярно помешивайте для придания ему оригинального золотистого колера и сладкого вкуса.
Однако остерегайтесь пережаривания лука, иначе он станет жестким и начнет неприятно горчить.
Время для жарки лука может быть разным и будет зависеть от ваших предпочтений.
