Если говорить простым языком, американо – это не что иное, как эспрессо, соединенное с водой.
Приготовить настоящий американо в домашних условиях совсем не сложно. Вот что для этого понадобится:
- 60 мл фильтрованной воды (объем воды можно регулировать самостоятельно);
- 2 чайные ложки молотой арабики;
- сахар – по вкусу.
Всыпьте арабику в подогретую турку, после чего налейте сюда воды и размешайте.
Поставьте посуду на огонь средней мощности, но далеко не уходите – спустя некоторое время на поверхности будущего напитка образуется пенка.
Эту пенку стоит размешать и продолжить приготовление кофе. Повторить «операцию» стоит еще дважды.
Ваша задача – не допустить закипания напитка. Дождитесь плотной пенки, после чего выключите огонь.
Снимите турку с плиты, переставив в другое место, после чего в заранее подогретую чашку налейте горячей воды – столько, чтобы осталось место для эспрессо.
Осталось перелить кофе из турки в чашку, добавить необходимое количество сахара, и можно наслаждаться ароматным напитком.
