Как приготовить минтай в сметанном соусе: отличный рецепт - понравится многим

15.05.2024 17:56

Минтай относится к сортам, достаточно востребованным по причине своей относительно низкой стоимости.

Однако и вкусовые качества рыбы достаточно неплохи.

Повар Юлия Архипова, эксперт сетевого издания "БелНовости" в области кулинарии, считает, что главная задача будет состоять в поиске нормального рецепта.

Как приготовить минтай в сметанном соусе

Продукты, которые нужно приобрести и подготовить:

 - полтора килограмма рыбы;
 - натуральное сливочное масло (около ста граммов);
 - 300 граммов сметаны со средними показателями жирности;
 - пара ложек муки;
 - немного лимонного сока;
 - одна морковка;
 - три дольки чеснока;
 - два лавровых листа;
 - сушеная зелень, перец и соль.

Способ приготовления

Данный рецепт сначала может показаться сложным, но он невероятно прост. Сначала нужно разделить минтай на куски филе, удобные для жарки.

сметана
Фото: © Белновости

После нужно довести до кипения четыре литра воды, всыпать немного соли (не более 15 граммов) и сока лимона. В данном маринаде минтай остается не более десяти минут.

После с помощью бумажных полотенец рыба сушится.

Измельчаем на терке морковь и жарим ее на сливочном масле до тех пор, пока она не станет полностью готовой. Убираем овощ из сковородки, отправляем дольки чеснока.

После нужно всыпать муку и быстро ее обжарить. Вливаем аккуратно один стакан воды и активно перемешиваем нашу массу. Помните о том, что она должна быть идеально однородной.

Затем вводим сметану и перемешиваем.

Возвращаем морковь, добавляем пряности с лавровым листом. Как только масса закипит, вводим рыбу, покрываем ее нашей соусной массой.

Сводим огонь к минимуму после повторного кипения и готовим около десяти минут. Выключаем огонь и ждем еще пять минут.

Ранее мы рассказывали о том, что можно добавить при жарке картофеля для вкуса и аромата.

Марина Михалап Автор: Марина Михалап Редактор интернет-ресурса

Юлия Архипова Эксперт: Юлия АрхиповаЭксперт / Белновости


Содержание
  1. Как приготовить минтай в сметанном соусе
  2. Продукты, которые нужно приобрести и подготовить:
  3. Способ приготовления