Устали после работы, а на приготовление ужина нет ни сил, ни времени?
Постное меню часто ассоциируется с долгой готовкой, но это не так. Есть рецепты, которые позволяют накормить семью за 20 минут, не нарушая традиций.
И сейчас вы узнаете, как это сделать без лишних усилий.
Первый спаситель — овощная сковорода с тофу. Нарежьте кубиками болгарский перец, брокколи, морковь и тофу.
Обжарьте всё на раскаленном масле, добавьте соевый соус, чеснок и имбирь. Подавайте с готовой лапшой или рисом — такой ужин собирается быстрее, чем доставляют пиццу.
Еще один вариант — крем-суп из тыквы с кокосом. Готовится проще простого: запеките в духовке кусочки тыквы с луком, затем взбейте их в блендере с кокосовым молоком и специями.
Если нет времени запекать, используйте замороженную тыкву — её можно варить сразу в кастрюле. Суп получается густым, сладковатым и удивительно сытным.
Любите фастфуд? Сделайте постные бургеры. Булочки, листья салата, помидоры и котлеты из консервированной фасоли.
Разомните фасоль вилкой, добавьте панировочные сухари, лук и специи, сформируйте лепешки и обжарьте их. Собирайте бургеры — и даже те, кто не соблюдает пост, попросят добавки.
Не игнорируйте замороженные овощи. Они спасают, когда нет времени на чистку и нарезку.
Смесь брокколи, стручковой фасоли и моркови можно превратить в рататуй: потушите овощи в томатном соусе с прованскими травами. Подавайте с чесночными гренками — и ужин готов.
А если хочется чего-то легкого, сделайте салат с киноа. Отварите киноа, смешайте с огурцом, авокадо, зеленью и заправкой из лимонного сока с оливковым маслом. Этот салат насытит лучше мяса, а готовится пока закипает вода для крупы.
Главный секрет быстрых постных блюд — минимальная обработка. Используйте консервированные бобовые, замороженные смеси и полуфабрикаты вроде лапши или риса.
Соусы и специи — ваши лучшие друзья: они превратят простые ингредиенты в блюда с ярким вкусом. И помните: постный ужин может быть быстрым, вкусным и совсем не скучным.
