Для приготовления кулинарного шедевра вовсе не обязательно использовать дорогостоящие ингредиенты.
Набора стандартных продуктов вполне может хватить для получения невероятно красивого и очень вкусного блюда.
Пожалуй, одним из самых ярких примеров такого кушанья являются картофельные лодочки.
Так называются избавленные от мякоти и начинённые определённой смесью половинки картофеля.
В состав начинки входят грибы. Именно этот ингредиент и является секретом яркого вкуса блюда, подчёркивает эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.
Рецепт картофельных лодочек
Возьмите четыре большие картофелины, промойте их водой, но не избавляйте от кожуры.
Сварите эти клубни, а потом оставьте на некоторое время в холодильнике.
Пока паслёновые остужаются, приготовьте начинку для будущих «лодочек».
Возьмите две луковицы, избавьте их от шелухи, нарежьте кубиками и отправьте на разогретую сковороду.
Когда лук приобретёт румяность, добавьте к нему 300 граммов мелко нарезанных шампиньонов.
Спустя примерно 8 минут (к тому моменту жидкость должна полностью испариться) насыпьте в кастрюлю 50 граммов тёртого сыра.
Кроме того, желательно использовать следующие добавки: сметана (2 столовые ложки), поваренная соль (половина чайной ложки), молотый перец (по вкусу).
Тщательно перемешанную массу надо обжаривать в течение ещё 3 минут.
Достаньте из холодильника картофелины и разрежьте их пополам. Частично избавьте каждую половинку от мякоти (с помощью ложки) и начините получившиеся «лодочки» приготовленной луково-грибной смесью.
Посыпьте каждую заполненную половинку картофеля небольшим количеством тёртого сыра.
Заключительный этап - это разогревание получившихся «конструкций» в духовке. Продолжительность процедуры - 20 минут при температуре в 200 градусов.
Эксперт: Юлия Архипова
