В непростой ситуации может оказаться любая хозяйка, когда в процессе приготовления окажется, что яиц в холодильнике нет, а бежать в магазин нет ни времени, ни возможности.
В этом случае не нужно паниковать, вопрос решается довольно быстро.
Как спасти ситуацию и чем заменить яйца в выпечке
- Соус
Если вы затеяли блины, а яиц не оказалось, то в этом случае можно использовать яблочный соус.
Необходимо взять 1/4 стакана несладкого яблочного соуса и добавить в выпечку, что заменит 1 яйцо.
Некоторые хозяйки советуют смешать соус с 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Если нет яблочного уксуса и под рукой только сладкий соус, то нужно уменьшить общее количество сахара в рецепте.
- Банан
Если в доме есть бананы, то вам крупно повезло. Четверть стакана пюре из банана может заменить 1 яйцо при выпечке и придать изумительный аромат вашему блюду.
- Семена льна
Семена льна тоже отлично заменят яйца. Для этого необходимо смешать столовую ложку молотых семян с тремя столовыми ложками воды – это заменит 1 яйцо.
- Растительное масло
Растительное масло очень хорошо спасет ситуацию. Для этого нужно взять четверть стакана растительного масла – заменит 1 яйцо.
Поможет при отсутствии яиц в холодильнике вода, масло и разрыхлитель. Потребуется смешать 2 столовые ложки воды, 1 столовую ложку растительного масла и 2 чайные ложки разрыхлителя.
