Для этого способа стерилизации банок не понадобится ни плита, ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка, ни другая техника.
Более того, не нужен и сам кипяток, пар и высокие температуры, которые обеспечивают стерилизацию.
Этот способ стерилизации банок называется холодным.
Он очень удобен тем, что не нужно возиться с кастрюлями и обжигать руки.
А все, что для него понадобится, – это уксус или водка.
В банку наливаем 50-150 мл уксуса или водки, прикрываем горлышко и трясем банку руками 2-30 секунд. Потом переливаем жидкость в другую банку.
Сколько заливать уксуса или водки, определяемся в зависимости от объема тары.
Ни одна банка с огурцами и помидорами зимой не взорвется после такой стерилизации. Спирт или уксус испарится и вберет тепло от продуктов.
Для варенья этот способ стерилизации банок не годится, лучше все же банки залить кипятком или прокалить в микроволновке.
