Картофель – один из самых популярных и универсальных продуктов, который можно готовить разными способами.
Один из самых вкусных и простых способов приготовления картофеля – запекание в печи. Поэтому стоит разобраться, как запечь картофель, используя 6 полезных советов.
Выберите правильный сорт картофеля
Для запекания в печи лучше всего подходят картофельные сорта с плотной кожурой, например, «Ред Скарлет» или «Руссет». Они не развариваются и сохраняют свою форму и текстуру.
Правильная нарезка
Нарежьте картофель на одинаковые кусочки, чтобы они равномерно запеклись. Рекомендуется нарезать картофель кубиками или ломтиками толщиной около 1 см. Если размер будет отличаться, то приготовить равномерно картофель не получится.
Подготовьте противень и печь
Перед запеканием картофеля включите духовку на 200-220 градусов. Покройте противень пергаментной бумагой или смажьте его растительным маслом.
Приправы
Приправьте картофель по своему вкусу. Можно использовать соль, перец, травы, чеснок, лук или оливковое масло. Перемешайте картофель с приправами, чтобы они равномерно распределились. Важно не переборщить со специями.
Распределите на противне
Распределите нарезанный картофель на противне равномерно, чтобы каждый кусочек касался поверхности противня. Это позволит картофелю запечься со всех сторон. Можно использовать пергаментную бумагу, чтобы в процессе запекания картофель не соприкасался с подносом.
Запекайте правильно
Поставьте противень в духовку и запекайте картофель в течение 25-30 минут, переворачивая его через 10-15 минут готовки. Проверьте, готов ли картофель, проткнув его вилкой или ножом. Если картофель мягкий и проткнулся легко, то он готов.
