В летние дни можно приготовить легкую картофельную запеканку с сыром. Примечательно, для процесса готовки не понадобится духовка.
Ингредиенты:
400 г – картофель,
1 шт. – лук,
1 шт. – яйцо,
150 г – твердый сыр,
100 мл – подсолнечное масло,
соль и перец.
Картофель натираем на терке. Лук мелко нарезаем.
Смешиваем тертый картофель и нарезанный лук, вбиваем яйцо. Соли и перчим по вкусу.
Нагреваем сковороду с 50 мл подсолнечного масла, после чего выкладываем половину приготовленной картофельной смеси ровным слоем, затем делаем слой из тертого сыра, далее распределяем оставшийся картофель.
Накрываем сковороду крышкой и готовим запеканку 10 минут. После этого аккуратно выкладываем запеканку на тарелку, добавляем в сковороду оставшееся масло и выкладываем запеканку на другую сторону и запекаем еще 10 минут. Приятного аппетита!
