На первый взгляд может показаться, что процесс закваски и засолки никак не связан с лунным календарем. Но это не так.
Лунный календарь является одним из главных ориентиров для готовки капусты на зиму. Как известно, естественный спутник Земли влияет на многое, что происходит на планете.
Опытные хозяйки говорят, что для получения вкусной, хрустящей и полезной капусты необходимо смотреть на благоприятные и неблагоприятные даты в календаре.
Дело в том, что принято считать, будто бы от фазы и положения Луны зависит то, насколько сильно пропитается, засолится и заквасится капуста.
Ноябрь особенно хороший месяц для засолки капусты. В эти дни ночное светило увеличивается, а бактерии ведут себя более активно.
Когда квасить капусту в ноябре 2021 года?
Закваской лучше всего заняться 12, 13, 14, 15, 16 и 17 ноября.
Нельзя заниматься этим в полнолуние и новолуние. Следующая такая дата – 19 ноября. Неблагоприятными также считаются 18 и 20 ноября.
