Для разнообразия ежедневного меню первых блюд предлагаем приготовить легкий и аппетитный крем-суп из шампиньонов.
Ингредиенты:
400 г – шампиньоны,
10 г – сливочное масло,
100 мл – сливки,
лук,
специи.
150 г грибов отвариваем в кипящей подсоленной воде. Другую часть шампиньонов вместе с белым луком и небольшим количеством бульона измельчаем в блендере.
Полученную массу переносим в кастрюлю, добавляем сливочное масло и варим около 10 минут. Затем добавляем сливки, специи и даем настояться супу несколько минут. Приятного аппетита!
