Яйца с двойным желтком – достаточно редкий случай.
Продукт, имеющий двойную «начинку», несколько отличается от обычного: тот же цвет и скорлупа, но форма чуть более вытянутая и размер несколько больше, чем у стандартных.
Есть несколько причин, почему куры несут яйца с двойным желтком
Бывает так, что при приготовлении блюда неожиданно в разбитом яйце обнаруживается два желтка. Сразу возникает вопрос, является ли этот знаком или яйцо от огромной курицы? Однако все гораздо проще.
Яйца с двойным желтком несут молодые куры. Это может быть связано с гормональными нарушениями.
По мере взросления птицы, у нее кардинально меняются условия существования: увеличивается световой день, меняется корм.
Из-за этого может произойти сбой в овуляции, который становится причиной появление яиц с двумя желтками.
Такие яйца могут образоваться, если две созревшие яйцеклетки проходят яйцевыводящие пути вместе, а в итоге окажутся в одной оболочке.
Два желтка в яйце могут появиться, если куры содержатся в неправильных условиях: присутствует обильное питание, длинный световой день, сбои в овуляции и др.
