Многие люди убеждены, что замороженные пельмени нужно бросать именно в кипящую воду, и даже не подозревают, что это ухудшает вкус блюда.
Рассказываем, почему нельзя бросать пельмени в кипяток и как правильно их варить.
Как правильно варить пельмени
Главное правило – не бросать в кипяток. Из-за перепада температур пельмени слипаются, развариваются, становятся безвкусными.
Температура воды должна быть около 50 градусов, а сами пельмени нужно предварительно замочить в холодной воде на несколько минут.
Во время варки нужно долить в кастрюлю немного холодной воды, чтобы избежать перепада температур.
Также важно постоянно помешивать пельмени, так они не будут слипаться и прилипать ко дну кастрюли.
