Вкуснее, чем просто положить на хлеб: закуска из шпротов за 3 шага

Такую закуску приготовит даже неопытный кулинар. 

Зачастую консервированную рыбу едят с черным хлебом. Но даже из этого нехитрого продукта можно сделать восхитительную намазку. 

Приготовить роскошную закуску можно всего за 3 шага. Для этого нужно подготовить следующие продукты:

• шпроты – 1 банка;
• сметана (жирность 10–15 %) – 1 ст. л.;
• яйца отварные – 6 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• укроп – 10 г;
• перец сладкий – 1 шт.;
• специи по вкусу.

Приготовление

1. Желтки смешать со сметаной и укропом. Полученную массу взбить в блендере. 

2. Белок, консервы, лук и перец мелко нарезать. 

3. К массе со шпротами добавить соус из желтков, перемешать и намазать на хлеб. 

Такой метод приготовления называется риет. Он характерен для французской кухни. 

Приготовленная таким способом намазка очень похожа на паштет. От последнего риет отличается более крупным фрагментированием продукта.