Приготовить блины так, чтобы они не получились «резиновыми», удается далеко не всегда.
Рассказываем об основных ошибках хозяек при приготовлении блинов.
Почему блины получаются жесткими
Самая распространенная ошибка – добавлять подсолнечное масло в начале приготовления теста.
Этот ингредиент необходимо добавлять в тесто непосредственно перед жаркой.
Во-вторых, чтобы блины получились мягкими и воздушными, нужно просеивать муку.
В-третьих, нередко блины получаются резиновыми из-за несвежих яиц.
Используйте только свежие яйца. Также крайне важно взбивать яйца перед добавлением к остальным ингредиентам.
Эксперт: Юлия Архипова
