Плов приготовить сложно. Это блюдо требует сил, времени и терпения. Но его вкус и аромат точно никого не оставляют равнодушным.
Но часто новички в кулинарии допускают ошибки, которые только портят плов.
Разберем три самые популярные из них.
Пропорции
Очень важно правильно подобрать количество ингредиентов для этого блюда.
Как отмечают опытные хозяйки, риса и мяса должно быть поровну.
Лука и моркови должно быть меньше. К примеру, на 1 кг мяса достаточно 300 г лука, а что касается моркови, то лучше брать около 600 г этого корнеплода для приготовления зажарки.
Рис
Крупа не должна превратиться в кашу. Поэтому надо ответственно подойти к выбору риса.
Лучше в магазине взять именно тот, который предназначен для такого блюда. Обычно эту информацию указывает производитель на упаковке.
Перед началом готовки рис нужно предварительно промыть водой.
Чеснок
Не стоит предварительно его измельчать и добавлять в блюдо. Готовить его нужно целой головкой. Как только плов будет готов, а чеснок отдаст рису свой аромат и вкус, то овощ можно доставать.
