Кабачки уже давно и активно плодоносят, да и молодая картошка у многих дачников уже появилась в закромах, а значит самое время побаловать себя чем-нибудь свежим.
Вот пример такого блюда – что-то среднее между драниками и кабачковыми оладьями. Можно приготовить даже на ужин.
Потребуется:
- 900 гр кабачков,
- 300 гр картофеля,
- 100 гр лука репчатого,
- 4 ст. л. муки,
- 2 яйца,
- 50 мл сливок,
- укроп свежий, соль перец черный молотый — по вкусу,
- масло растительное.
Как готовить
Кабачки и картофель нужно почистить, после чего натереть на мелкой терке.
Получившийся сок нужно и отжать или слить.
Следом чистим луковицу и трем ее на терке прямо в картофельно-кабачковую смесь.
Перемешиваем и добавляем муку, яйца, сливки нашинкованную зелень и специи.
Перемешиваем до однородного состояния и выпекаем на сковороде как обычные оладьи или драники.
К столу можно подать со сметаной, натуральным йогуртом или другим любимым соусом.
Приятного аппетита!
