Если хотите порадовать себя и гостей отличной домашней выпечкой, то стоит обратить внимание на этот рецепт. Аромат и вкус угощения понравится всем.
Ингредиенты
Если форма для запекания 20 на 20, то нужно взять следующее количество продуктов для пышного пирога:
- 100 мл кефира;
- 3 ч. л. растворимого кофе;
- 180 г сахара;
- 2 яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 160 г муки;
- 7 г разрыхлителя.
Также надо взять щепотку соли для теста.
Важно, чтобы все компоненты были комнатной температуры. Кефир можно слегка подогреть, но не должен процесс занимать больше минуты. Масло нужно брать размягченное.
Приготовление
Для начала в отдельной емкости надо смешать кефир и кофе.
В другой миске надо взбить яйца, но при этом постепенно к ним стоит добавлять сахар и ванилин. Масса должна стать кремовой, однородной.
После этого можно вводить сливочное масло. Затем снова все тесто надо хорошо перемешать.
После этого кефирную и яичную массы надо соединить, а потом к ним следует аккуратно вмешать просеянную муку с разрыхлителем.
Выпекать пирог надо около 20-25 минут при 180 градусах.
Подавать рекомендуется со свежими ягодами, любым домашним кремом или со сметаной. Не будет лишним украсить десерт сахарной пудрой.
