Представьте, что вы собрали хороший урожай овощей на даче в этот год, но теперь нужно позаботиться о том, чтобы сохранить эти продукты.
Для некоторых культур можно использовать обыкновенную морозильную камеру, но перед тем, как положить овощи в холодильник, следует провести подготовку.
Мы разберём особенности подготовки листового салата.
Его нельзя класть в холодильник просто так, даже если он находится в мешке.
Особенности хранения листового салата в холодильнике
Вы можете заморозить листовой салат, который богат фолиевой кислотой, витамином B6 и каротином.
Но нужно провести подготовку.
- Выбирайте только свежие листы без повреждений. Корешок лучше удалить заранее.
- Промываем продукт под струёй прохладной воды. Протирать не нужно, но лучше встряхнуть их, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Вы можете нарезать листья или заморозить их цельными. В этом случае каждый лист придётся оборачивать в пищевую плёнку.
- Помещаем их в контейнер и ставим в морозилку.
