Вы купили свежий багет, а через сутки он покрылся пушком, словно его облизала кошка?
Вы вините магазин, климат или даже злой рок, но настоящий враг — ваша хлебница!
Да, та самая, которую вы протираете раз в месяц. Оказывается, дерево и пластик накапливают споры плесени, которые атакуют новый хлеб, как голодные зомби. Решение
Храните хлеб в льняном мешке или обычной кастрюле с крышкой. Ткань впитывает лишнюю влагу, а металл не дает плесени шансов.
А вот еще факт, от которого у вас отпадет челюсть: хлеб нельзя резать сразу после покупки. Дайте ему «подышать» час на столе — так корочка останется хрустящей, а мякиш не превратится в клейстер.
И никогда не кладите его в холодильник! Низкая температура ускоряет черствение, и через пару часов батон станет кирпичом.
Но самый важный лайфхак — это… морозилка. Да, замораживайте хлеб нарезкой, а потом разогревайте в тостере. Он будет как свежий, а плесень даже не подумает появляться.
И да, если хотите вернуть жизнь засохшему хлебу, сбрызните его водой и отправьте в духовку на 5 минут. Он воскреснет, как феникс, и скажет вам спасибо хрустом.
Автор: Валерия Кистерная
