Морковь и свекла – это самые распространенные овощи на дачном участке. Дачники должны не только вырастить, но и правильно собрать урожай. Чтобы они не потеряли свои полезные свойства, нужно ознакомиться с рекомендациями по хранению.
Сроки уборки моркови
Многие садоводы не всегда знают, как правильно определить сроки сбора урожая. Срок уборки моркови в первую очередь зависит от региона проживания. Также нужно учитывать особенности определенного сорта:
1. Ранние сорта обычно созревают в течение 80-90 дней. В результате этого их уже можно собирать в июле. Однако дачники должны учитывать, что сохранить эти корнеплоды на всю зиму не получится.
2. Среднеспелые сорта. Эти сорта моркови обычно вызревают в течение 100-120 дней. Эту процедуру нужно успеть выполнить до середины сентября. Эти сорта могут храниться достаточно долго.
3. Поздние сорта. Обычно эту морковь убирают в октябре. Эти сорта отлично подходят для длительного хранения, поэтому проблем не возникнет.
Чтобы определить готовность моркови, достаточно просто выдернуть один корнеплод. Если морковь покрыта мелкими корешками по всей длине, то это говорит о необходимости убирать урожай.
Когда убирать свеклу
Некоторые сорта свеклы способны выдержать заморозки, поэтому их выкапывают последними из всех культур на участке:
1. Ранние сорта обычно созревают в течение 60-70 дней. Приступать к уборке урожая корнеплодов необходимо в августе. Эти сорта не получится сохранить до весны, поэтому их лучше сразу использовать в пищу.
2. Среднеспелые сорта обычно созревают через 80-90 дней. Дачники должны собрать урожай до середины сентября. Корнеплоды можно сохранить до нового года, но для этого нужно придерживаться определенных правил.
3. Поздние сорта свеклы будут готовы через 100-130 дней. В октябре можно начинать выкапывать свеклу.
В первую очередь дачники должны учитывать регион проживания. Однако важно успеть выполнить все работы до наступления холодов. Если долго не проводить уборку, то у растений сразу вымерзнет ботва.
Как правильно убирать морковь с грядки
Уборку корнеплодов обычно проводят в сухую погоду. Чтобы выкопать морковь, лучше воспользоваться садовыми вилами. Если использовать лопату, то можно легко повредить корнеплоды. Морковь нужно взять за ботву и аккуратно вытащить корнеплоды из земли. После этого морковь нужно хорошо просушить. Влажные корнеплоды не будут долго храниться. В процессе уборки урожая в первую очередь нужно выкапывать крупные корнеплоды. Оптимальная температура хранения должна находиться в пределах 8 градусов.
Как правильно убирать свеклу
Для уборки урожая лучше воспользоваться вилами. Действовать нужно осторожно, так как если повредить свеклу, то она не сможет долго храниться. При этом свекла может стать источником болезней для других корнеплодов.
После уборки урожая обязательно нужно промыть корнеплоды и обрезать ботву. Хранить корнеплоды рекомендуется в сухом месте.
Свеклу обязательно просушивают в течение 14 дней. При этом не нужно допускать попадания солнечных лучей на овощи.
Подготовленная свекла отлично хранится до следующего года.
