Семена некоторых помидоров содержат хлорофилл, пигмент, который придает им зеленый оттенок.
По мере созревания плодов семена становятся бежевыми, но если они остаются зелеными, то помидор еще внутри не созрел.
Причина, почему красные помидоры остаются зелеными внутри
Стресс в процессе роста и развития – одна из причин, почему помидоры остаются зелеными внутри.
Сильная жара, длительный период дождей могут повлиять на созревание томатов. В этом случае плоды не получают питания в полной мере и в результате ядро томатов остается зеленым или беловатого цвета с полостями и зеленоватыми семенами.
Чтобы избежать такого курьеза, важно поддерживать достаточную влажность во время засушливого периода.
Недостаточное оплодотворение, вредители могут оказаться еще одной причиной, из-за которой внутренняя поверхность томатов остается зеленой.
Недостаток калия приведет к тому, что называется пятнистым созреванием.
Что делать с красными помидорами, которые внутри зеленые
Возможно, такие томаты могут оказаться терпкими на вкус, они могут быть не очень сочными и сахарными. Таким плодам нужно чуть больше времени, чтобы созреть на столешнице.
В противном случае их можно использовать как зеленые помидоры или пожарить, засушить в домашних условиях.
