Сеять семена овощей легко и весело, и сейчас самое время начать. Просто следуйте этим советам.
Сейчас самое лучшее время для начала выращивания своих овощей.
Мы все больше осознаем, что находится в еде, которую мы покупаем, сколько воздушных миль она прошла и размер ее углеродного следа с точки зрения воды и энергии, используемой в ее производстве. Мы также более осведомлены о вкусе и о том, насколько сильно ограничен наш выбор, когда речь заходит о сортах.
Некоторые счастливчики могут купить определенные овощи там, где они растут органически и где есть широкий выбор вкусных сортов, но у большинства людей нет такой возможности.
Для тех, кто увлечен, имеет время и немного пространства, выращивание своих овощей – это отличный вариант. Это легко и приятно, и сейчас прекрасное время, чтобы начать свой вегетационный год. Вам не нужна теплица. Яркий подоконник, оранжерея или крыльцо идеальны для того, чтобы начать выращивать многочисленные культуры прямо сейчас.
Они нуждаются в хорошем освещении и равномерно теплой температуре, плюс немного заботы и внимания. Есть несколько преимуществ раннего посева.
Среди главных кандидатов на посев сейчас самая популярная группа для выращивания в домашних условиях – так называемый «средиземноморский» сет, включающий помидоры, перец чили, сладкий перец и баклажаны. Эти нежные растения нуждаются в раннем посеве в помещении, с достаточным количеством тепла, чтобы прорасти и вырасти.
Семена овощей прорастут только при достаточном тепле и воде. И это необходимо поддерживать, чтобы они хорошо прорастали – колебания температуры могут привести к плохим урожаям.
Тем не менее, большая часть овощей для выращивания вынослива, так есть ли преимущество в том, чтобы посеять урожай рано и под покровом, когда семена прекрасно могут вырасти снаружи?
Проще говоря, чем скорее вы заставите растения прорасти, тем скорее они начнут давать урожай. И если вы посеете те же сорта непосредственно на овощной участок позднее, вы сможете собирать урожай в течение более длительного сезона. Вы можете есть горох, шпинат и множество других овощей с мая и по осень.
Еще одна отличная причина для раннего начала посева семян – это то, что вы можете собирать растения и есть их, когда они молодые и нежные. Это особенно важно для салатных культур.
Чем они моложе, тем лучше они на вкус и тем больше в них содержится витаминов и минералов. Вы можете собрать их целиком или выращивать их, периодически срезая несколько листьев.
Все салаты из капусты, включая рукколу, различные горчицы и восточные листья, такие как мизуна и мибуна, быстро растут и будут готовы к первому урожаю уже через месяц после посева.
С этими урожайными культурами вы сможете собирать урожай три раза, а когда они в конечном итоге станут немного жестче, вы можете положить их в жаркое для их грандиозного финала.
Салаты тоже универсальны, с потенциалом для трех разных урожаев от одного сева. Некоторые из них, выращенные на подоконнике или в теплице, можно есть в виде детских листьев; затем, через несколько недель, в виде молодых сердцевинных салатов; и, наконец, если пересаживать их на улицу, в виде полноразмерных салатов.
Ранний посев полезен для многих зимостойких культур. Например, лук-порей лучше сеять в феврале, осторожно высыпая семена над компостом в большой горшок.
Когда они прорастут, горшок нужно переместить наружу и выращивать, пока стебли не достигнут толщины карандаша. Затем нужно вынуть их из горшка, обрезать корни и верхушки и высадить на овощной участок, зарывая в глубокие лунки, сделанные с помощью черпака.
Хотя в феврале рано сеять нежные бахчевые культуры – кабачки, тыквы и огурцы, – но вы можете это делать. Просто имейте в виду, что они будут быстро расти и их нужно регулярно сажать.
Итак, сейчас прекрасное время для посева семян большинства овощей. Это увеличивает шансы вырастить много вкусных культур и наслаждаться плодами своих трудов в ранние сроки.
Фото: Pixabay
