Говоря о функционировании мозга, мы обычно имеем в виду такие аспекты, как внимание, память, способность к обучению, планирование и решение проблем. Но задумывались ли вы о том, что мыслительная способность и скорость реакций зависят от того, что мы едим?
Врач медицинского центра HappyDerm Людмила Артюшкевич отмечает, что важно помнить о питании мозга при составлении нашего рациона.
Что нужно мозгу?
Кислород. Понадобятся продукты, улучшающие кровообращение мозга и содержащие железо.
Антиоксиданты - вещества, которые защищают клетки от воздействия свободных радикалов.
Минералы (цинк, йод, железо, магний, селен) обеспечивают работу ферментов.
Омега-3 жирные кислоты способствуют улучшению кровообращения в мозге и стимулируют ускорение нейронных связей. Они также подавляют синтез кортизола - гормона стресса и помогают предотвратить старение клеток мозга, снижая риск развития болезни Альцгеймера.
Витамины также играют важную роль в питании мозга.
Например, витамин B1 обеспечивает питание мозга, поддерживает хорошую память и ясность мышления.
Витамины B2 и B6 стимулируют умственную активность, улучшают когнитивные функции и тонизируют сосуды.
Витамин B4 (холин) является важным для производства нейромедиатора ацетилхолина, который необходим для формирования памяти и работы мышц.
Витамин B6 помогает концентрироваться и предотвращает депрессию.
Витамин B9 (фолиевая кислота) ускоряет умственные процессы и способствует выработке серотонина - "гормона радости".
Витамин B12 способствует эффективной работе центральной и периферической нервной системы, а также снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Витамин D3 защищает нервные клетки и участвует в питании нейронов.
Витамины C и бета-каротин защищают нейроны от преждевременного старения.
Коэнзим Q10 также ускоряет обработку поступающих в мозг сигналов и имеет положительное влияние на его функционирование.
Какие продукты стоит вносить в свой рацион?
Листовая зелень, такая как капуста, шпинат и брокколи, обладает богатым содержанием витаминов группы B, C и K, бета-каротина, железа и растительного белка. Регулярное употребление листовой зелени стимулирует умственные способности.
Жирная морская рыба, включая лосось, тунец, сельдь, сардины и скумбрию, является отличным источником омега-3 жирных кислот. Она также содержит:
- витамин B12;
- селен;
- цинк;
- железо;
- йод.
Употребление такой рыбы способствует улучшению памяти и мышления.
Ягоды, такие как малина, ежевика, черника, клубника и вишня, являются источником витаминов C и K, а также клетчатки. Они богаты флавоноидами - растительными пигментами, которые обладают антиоксидантными свойствами и укрепляют стенки сосудов.
Орехи, включая грецкие орехи, бразильские орехи и миндаль, содержат омега-3 жирные кислоты, витамины группы В и Е, а также минералы, включая магний, цинк, селен и фосфор. Орехи считаются природным антидепрессантом.
Тыквенные семечки являются отличным источником цинка, магния, омега-3 жирных кислот и витаминов А и Е. Они улучшают память, регулируют работу сердца и повышают выносливость организма.
Горький шоколад богат флавоноидами, кофеином и минералами, такими как железо, марганец, медь и магний. Он тонизирует сосуды мозга, улучшает когнитивные функции и снижает уровень стресса.
Яйца содержат витамины группы В, антиоксиданты, жиры, холин и селен. Они способствуют улучшению памяти и концентрации, а также замедляют развитие деменции у пожилых людей.
Пища для мозга – это привычные продукты. Стоит иметь их в виду при формировании меню, особенно в период, когда требуется повышенная внимательность и концентрация.
