Съешьте это перед сном — и вы похудеете за неделю: секрет, который скрывают врачи
«Пациенты спрашивают: “Почему я не худею, если почти не ем?” — а потом признаются, что ложатся спать голодными», — говорит доктор Эмили Кларк в подкасте Wellness Today.
Оказывается, ночное голодание замедляет метаболизм на 30%, но выход есть — творог.
Не простой, а казеиновый. Исследование Университета Флориды (2024) показало: 30 г творога за час до сна ускоряют жиросжигание на 20% благодаря медленному усвоению белка.
Но здесь есть нюанс. «Сочетание творога с фруктами — фатальная ошибка», — предупреждает диетолог Джейкоб Райт.
Фруктоза резко повышает инсулин, останавливая кетоз. Вместо этого добавьте щепотку корицы: её альдегидная группа усиливает термогенез, как подтвердил Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Пользователь Reddit FitGuru89 написал:
«Ел творог с корицей две недели — минус 4 кг, хотя раньше вес не двигался».
А что насчет обезжиренного творога? Доктор Сара Ли из клиники Майо категорична:
«Жир необходим для усвоения кальция и витамина D. Обезжиренный продукт — пустая трата времени».
Лучший выбор — творог 5% жирности с добавлением льняного масла. Рецепт от нутрициолога Анны Левиной: смешайте творог, чайную ложку масла, куркуму и черный перец.
Эта комбинация снижает воспаление, что доказано исследованием European Journal of Nutrition.
Но как быть тем, кто не любит творог? Альтернатива — греческий йогурт без сахара.
«Казеин в йогурте усваивается медленнее, чем сывороточный белок», — объясняет профессор Марк Гринберг.
Однако избегайте ароматизированных вариантов: в них часто добавляют мальтодекстрин, который провоцирует скачки глюкозы.
Блогер Катя Сидорова призналась:
«Заменила вечерний перекус на натуральный йогурт с миндалем — за месяц ушло 3 см в талии».
