Учёные: Фиолетовый картофель защитит от развития рака

Вещества, содержащиеся в фиолетовом картофеле, способны выступить протекторами при развитии онкологии.

Такие заключения выдали ученые из США.

В частности, изучено, что регулярное употребление этого сорта картофеля минимизирует воспалительные процессы в толстой кишке и кишечнике,

Теория была подтверждена в опытах на свиньях. Те, животные, которые получали фиолетовый картофель, спустя определенный промежуток времени, имели в 6 раз ниже содержание пептида интерлейкина-6, который является причиной воспалительного процесса и в будущем развития рака пищеварительной системы.