Как вкусно засолить сельдь: маринад с секретным компонентом – сохраните рецепт

Жирная морская рыба должна присутствовать в рационе. Это подтвердит любой диетолог.

Самая доступная из полезных видов рыбы – это сельдь. Ее можно очень вкусно засолить собственными руками.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как действовать.

Потребуется:

• сельдь 1 шт;
• вода 300 мл;
• соль 1 ст. л;
• сахар щепотка;
• душистый перец горошком 6 шт;
• черный перец по вкусу;
• лавровый лист 2 шт;
• черный чай 1 ч. л.

Как готовить

1. Чистим рыбу, удаляем кости и нарезаем порционными кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.

2. Готовим маринад: наливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее специи по списку, а также чай.

Чай рекомендуется брать натуральный, без ароматизаторов и добавок.

3. Доводим маринад до кипения, накрываем крышкой, чтобы настоялся. Ждем, пока не остынет до комнатной температуры.

4. Складываем подготовленную рыбу в стеклянную форму или банку, заливаем маринадом и убираем заготовку в холодильник на сутки.

К столу подаем с растительным маслом и нарезанным репчатым луком – приятного аппетита!

• Новости по теме:
• засолка рыбы
• кулинарные идеи
• рецепт маринада
• кулинарные хитрости
• советы хозяйкам
• 4 Октября 2024

---