Ароматный рис с пряностями и кешью: просто, быстро и вкусно

Тем, кто любит легкие, малокалорийные, но очень вкусные блюда, рекомендуется включить в свое меню рассыпчатый рис с пряностями и орешками кешью.

Такое блюдо из длиннозерного риса отлично подойдет для постного, диетического, а также вегетарианского меню.

Ингредиенты:

• орехи кешью (64 г);
• питьевая вода (480 мл);
• специи для блюд из риса (по вкусу);
• свежеотжатый лимонный сок (43 мл);
• басмати рис (240 г);
• топленое масло (28 г);
• поваренная соль (по вкусу);
• горчичные семена (16 г);
• рубленая петрушка свежая (26 г);
• куркума (14 г).

Процесс приготовления:

1. Хорошенько подсушить промытый рис, в это же время необходимо поставить на средний огонь самую глубокую сковороду, прогреть в ней топленое масло.
2. Через несколько минут насыпать все специи, при постоянном помешивании обжаривать их в течение одной минуты.
3. Мелко нарезать кешью, отправить измельченные орехи в сковороду, хорошо перемешать их со специями и продолжить процесс жарки, далее влить цитрусовый сок, добавить рис.
4. Хорошо перемешать и тушить рис с остальными компонентами примерно шесть минут, затем влить достаточное количество питьевой воды, насыпать соль.
5. Еще раз перемешать ингредиенты и продолжить процесс приготовления риса под крышкой на слабом огне.
6. Как только рис впитает в себя всю жидкость из сковороды, отключить огонь, оставить приготовленное блюдо под крышкой на десять минут.
7. Переложить ароматный рис на тарелки, посыпать его измельченной зеленью и сразу подавать к столу.

Фото: Pixabay

• Новости по теме:
• рецепт
• еда
• продукты
• 20 Марта 2020

---