Что делать, если консервированные огурцы получились слишком кислые: это легко исправить
Новый рецепт может не только разнообразить ваше меню, но и стать причиной испорченных продуктов.
К примеру, огурцы, которые вы так усердно засаливали, чтобы потом наслаждаться их хрустом и приятным вкусом, порой получаются настолько кислыми, что другого применения, кроме как мусорного ведра, для них попросту нет.
Однако не спешите прощаться с бросовым, казалось бы, продуктом.
Вместо этого просто добавьте в банку с маринованными огурцами сахар, закройте ее крышкой и потрясите, чтобы сахар растворился в рассоле.
После этого оставьте консервации на час-два, и спустя указанное время вы обнаружите, что вкус огурцов значительно улучшился.
На банку в 700 мл необходимо добавить от 1 до 2 столовых ложек сахарного песка – точное количество зависит от исходной кислоты продукта.
Не стоит опасаться того, что огурцы приобретут ярко выраженный сладкий вкус.
Еще один вариант – слить маринад и залить холодной сладкой водой. В этом случае на литр воды сахара нужно добавить столовую ложку с верхом.
