Что нового приготовить из кабачков: оригинальный вкус и внешний вид

Кабачки уже появились в овощных рядах на рынках и на витринах магазинов.

Каждое лето хозяйки с удовольствием жарят кабачки, пекут оладьи, готовят торты и икру из кабачка. Возможно, кому-то это просто надоело.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, что нового приготовить из кабачков.

Потребуется:

• кабачки - 400-500 гр;
• яйца - 4 шт.;
• сыр - 100 гр;
• чеснок - 2 зубчика;
• мука - 2 ст. л.;
• сухари панировочные - 2 ст. л.;
• сметана - 3 ст. л.;
• свежая зелень, соль и специи по вкусу.

Как готовить

1. Кабачки нарезают брусками, выкладывают в миску, посыпают смесью соли и специй, перемешивают и оставляют на 20 минут.

2. Для приготовления кляра взбиваем яйцо, добавляем соль и перец, натираем сыр и добавляем мелко нарезанную зелень.

3. В отдельной миске смешиваем муку и панировочные сухари.

4. Сливаем ненужный сок с кабачков, затем по очереди каждый брусок сначала помещаем в сухую смесь, потом в сливочную, а потом обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Из сметаны и чеснока готовим соус, добавляем в него рубленую зелень и подаем вместе с кабачками к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные фаршированные перцы.

• Новости по теме:
• кабачки
• советы повара
• кулинарные идеи
• кухня
• 23 Мая 2024

---