Что приготовить из свеклы кроме борща и винегрета: этот рецепт запомнится надолго

Обычно свекла уходит на приготовление салатов или первых блюд. Реже овощ запекают и употребляют в качестве гарнира.

Есть еще один рецепт, который запомнится надолго и выручит сидящих на диете или соблюдающих пост людей. Это свекольные котлеты с рисом и фасолью.

Для приготовления потребуется:

• 2 средние свеклы;
• 300 гр красной фасоли (отварной или консервированной);
• 150 гр бурого риса (басмати);
• 1 ч. л. паприки;
• 100 гр ядер грецких орехов;
• соль, перец, пряности и специи – по вкусу;
• растительное масло.

Как готовить

Свеклу нужно отварить привычным способом или запечь в духовке (в фольге или в рукаве).

Заем готовый остывший корнеплод нужно почистить и натереть на мелкой терке.

Очищенные орехи нужно измельчить в крошку, смешать со свеклой. Фасоль измельчить в блендере, чтобы получилось густое пюре.

Смешиваем вместе фасолевое пюре, отваренный рис, тертую свеклу и специи.

Вымешиваем до однородного состояния, если состав получился жидким, можно добавить муки.

Формируем котлеты и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом или запекаем в духовке.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• котлеты
• овощи
• здоровье
• 23 Января 2023

---