Что приготовить вместо селедки под шубой: рецепт салата «Росолье»

Селедка под шубой – это вкус знакомый с детства. Но когда одно и то же блюдо фигурирует на столе по любому поводу, оно рискует утратить свою уникальность.

Если просто любите этот салат, то можно приготовить очень похожий на него, но с оригинальными нотками – салат «Росолье».

Кулинары говорят, что это нечто среднее между винегретом и селедочным салатом по-шведски.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр свеклы;
• 500 гр картофеля;
• 250 гр филе сельди;
• 3 соленых огурца;
• 1 яблоко;
• 3 яйца;
• 1 красная луковица;
• 100 гр майонеза;
• 100 гр сметаны;
• 1 десертная ложка хрена и столько же горчицы.

Как готовить

Яйца и овощи, кроме красного лука, нужно отварить. Соленые или маринованные огурцы желательно подбирать среднего размера, а яблоко нужно непременно кислое.

Филе сельди, сваренные вкрутую яйца и овощи нарезают среднего размера кубиками.

Для заправки нужно смешать сметану, майонез, горчицу и хрен, перемешав до однородного состояния.

Затем смешиваем в миске вареные овощи, яйца, нарезанные огурцы и красный салатный лук вместе.

Перед тем как нарезать и добавить яблоко, нужно очистить его от кожуры, если она плотная и жесткая.

Смешиваем аккуратно все ингредиенты, поливаем заправкой и на 30 минут убираем в холодильник. К столу салат подают, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• рецепты
• салат
• кухня
• приготовление еды
• продукты
• 28 Ноября 2022

---