Чтобы тесто было воздушным, добавьте секретный ингредиент: такое тесто подойдет и для пышных пирожков, и для пирогов, и для беляшей

Дрожжевое тесто должно быть легким и воздушным, как пух, при этом еще и эластичным. За все эти качества отвечает всего один ингредиент.

Для приготовления потребуется:

• 500 мл воды;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 картошины;
• 80 мл растительного масла;
• 3 стакана муки.

Как готовить

Именно картофель является ответственным за все вышеописанные качества теста ингредиентом.

Для начала очищенные овощи нужно разварить и, когда клубни будут готовы, растолочь их в пюре прямо в той же воде, в которой они варились, после чего оставить остывать.

Потом в пюре нужно добавить растительное масло, сахар и дрожжи.

После этого можно просеивать порциями муку и начинать замешивать мягкое тесто.

Вымешав, накройте его пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 40 минут.

Потом можно начинать лепить пирожки, делать пироги или беляши.

• Новости по теме:
• рецепт
• картошка
• советы
• выпечка
• кухня
• 8 Апреля 2022

---