Драники пышные, как пирожки на кефире: секрет в способе измельчения картофеля

Как приготовить пышные, как блины на кефире, драники, а не зажаристые плоские деруны?

Секрет в способе измельчения картофеля.

Чтобы драники получились пышными, не трите картофель на терке, а используйте блендер, мясорубку или кухонный комбайн.

Картофель нужно измельчить так, чтобы получилось тесто.

Ингредиенты для пышных драников:

• Картофель – 500 граммов.
• Мука – 2 ложки.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Картофель нарезаем кусками и измельчаем.

Даем массе настояться и отжимаем тесто, чтобы ушла лишняя влага. Также в блендере измельчаем лук.

Добавляем в картофельное тесто лук, муку, яйца, соль и перец и перемешиваем ингредиенты.

Обжариваем драники с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Благодаря такому способу измельчения картофеля драники получатся такими пышными, как блины или пирожки на кефире.

Подаем на стол со сметаной и зеленью.

• Новости по теме:
• драники
• приготовление
• яйца
• картофель
• лук
• жарка
• кулинария и рецепты
• 23 Ноября 2021

---