Готовим оливье с огуречно-сырной заправкой: простой способ сделать привычное блюдо оригинальнее – украсит новогодний стол
Оливье – это тот простой салат, который всегда ждут гости и домочадцы за новогодним столом.
Но если вкус любимого блюда кажется слишком простым, то следует изменить заправку. От привычного майонеза лучше отказаться.
Как приготовить оливье
Для начала морковь и картошку нужно отварить. Процесс не должен занимать больше 20-25 минут. Вкрутую следует отварить яйца, а затем остудить и почистить.
Также надо взять докторскую колбасу и соленые огурцы. Все компоненты нужно нарезать.
Но следует учитывать пропорции, на 200 г моркови и картофеля достаточно взять всего 150 г колбасы и 3 огурца. В последнюю очередь можно добавлять консервированный горошек.
Как только салат будет готов, можно заняться приготовлением заправки.
Для этого нужно нарезать пучок зелени (петрушка или укроп), добавить 60 г твердого сыра и соленый огурец.
Эти ингредиенты необходимо измельчить в блендере. Затем массу следует смешать с половиной чайной ложки горчицы и двумя столовыми ложками сметаны.
Ранее мы рассказывали, кому лучше отказаться от оливье в новогоднюю ночь.
