Готовим пышные японские панкейки: вариант вкусного блюда к завтраку

Этот рецепт отличается от привычного.

Дело в том, что японские панкейки готовятся из простых ингредиентов, но при этом они получаются более воздушными, высокими и интересными, если сравнивать их с классическим вариантом этого блюда.

Какие ингредиенты нужны

• мука - 120 г;
• ванилин - 1 пакетик;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• яичные белки - 3 шт.;
• яичные желтки;
• молоко - 100 мл;
• сахар - 1 ст. л.;
• соль - 1 щепотка;
• сливочное масло - 1 ст. л.

Как приготовить панкейки

Для начала надо просеять муку с разрыхлителем, а затем к сыпучим компонентам следует добавить ванилин и соль.

Отдельно надо слегка взбить желтки и добавить их к сухой смеси. Затем можно вливать молоко. При этом важно заранее достать продукты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

Как только масса будет однородной, то нужно переходить к белкам с сахаром. Заготовку нужно взбить до появления плотной пены.

Затем все ингредиенты надо соединить и перемешать.

Выпекать панкейки следует на предварительно разогретой сковороде с маслом. Желательно использовать для этого кондитерское кольцо, которое надо наполнить тестом на половину.

Жарить угощение надо не более 5 минут.

Подавать панкейки лучше с медом, ягодами или фруктами.

Ранее мы рассказывали про способ приготовления классических панкейков.

• Новости по теме:
• панкейки
• завтрак
• панкейки рецепт
• приготовление еды
• 13 Декабря 2023

---