Как быстро приготовить домашний крем-сыр: больше не придется замораживать кефир

Один из популярных кулинарных лайфхаков с кефиром, позволяет приготовить вкусный крем-сыр.

Получается не многим хуже, чем продукт промышленного производства, но заметно дешевле. Единственное неудобство – нужно заранее заморозить кефир.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как приготовить это продукт еще быстрее.

Потребуется:

• сметана (25-30 % жирности) 400 гр;
• ряженка (3,2 %) 400 гр;
• кефир (3,2 %) 400 гр;
• соль по вкусу;
• лимонный сок 1 ст. л.

Как готовить

1. Смешайте в миске сметану, ряженку и кефир, после чего добавьте соль и лимонный сок.

2. Перемешайте до однородной массы.

3. Застелите дуршлаг несколькими слоями марли и установите его над кастрюлей или глубокой миской.

4. Перекладываем в дуршлаг кисломолочную смесь и ждем, когда стечет вся сыворотка.

5. Собираем творожную массу в марле, сворачиваем, ставим под пресс на несколько часов.

Готовый продукт используем для приготовления кремов или бутербродов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, что приготовить с собой на работу.

• Новости по теме:
• кулинарные идеи
• блюда из творога
• кефир
• домашние хитрости
• продукты питания
• 5 Марта 2024

---