Как готовить идеальный холодец: опытные хозяйки раскрыли 3 секрета

Холодец - это невероятно вкусный способ порадовать домашних мясным деликатесом.

Однако с его приготовлением часто возникают сложности.

При неправильном подходе холодец выходит мутным и не совсем вкусным.

Какие хитрости стоит взять на заметку:

1. Ингредиенты.

Самая лучшая часть для холодца - это копыта. Именно они обеспечивают необходимую консистенцию для застывания. Без их непосредственного участия приготовить качественный холодец не получится.

А вот дополнительные ингредиенты вы можете выбирать по своему усмотрению.

2. Кипячение.

Сложность работы с копытами состоит в том, что качественно их отмыть весьма проблематично. Именно поэтому стоит сначала вскипятить, а потом сменить воду на новую.

3. Дополнительные ингредиенты.

Большой ошибкой станет добавлять овощи, соль и пряности в начале или середине приготовления. Все остальные компоненты стоит добавлять за 40-60 минут до окончательной готовности.

Поэтому не стоит спешить.

Также помните о том, что готовить лучше всего на небольшом огне.

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• питание
• кухня
• советы
• 25 Февраля 2021

---