Как одним махом убрать из селедки все кости: простой способ получить филе
Рецепт многих блюд начинается со слов: «Возьмите филе сельди».
Но где же его взять, если вы в магазине купили обычную тушку рыбы – не важно, свежую или соленую?
Если вы задались тем же вопросом, предлагаем вам узнать о быстром и легком способе чистки селедки от костей.
Для этого стоит заранее запастись необходимыми атрибутами. Вам понадобятся нож, разделочная доска и целлофановый мешочек.
Натяните пакетик на доску, после чего можете смело класть сюда рыбу.
Отрежьте голову, разрежьте живот и извлеките из селедки внутренности, после чего отложите рыбку на чистую тарелку, снимите с дощечки пакет, ловко завернув в него все содержимое, и отправьте в мусорный бак.
Селедку же стоит промыть под водой и действовать дальше. Указательным и большим пальцами подцепите хребет и ребра (2-3 с одной стороны и столько же – с другой).
Помогая себе большим пальцем, выньте хребет по всей длине рыбы, а в конце отрежьте его у хвоста.
Так вы практически одним движением избавитесь от ребер и мелких косточек в рыбе.
