Как пожарить хрустящие аппетитные крылышки: гости будут спрашивать рецепт
Крылышки многие недооценивают, считая эту часть курицы не такой "интересной", как, скажем, филе или голени.
Однако именно крылья можно приготовить так вкусно, что гости начнут интересоваться рецептом.
Известно, что в ресторанах быстрого питания научились готовить крылья так вкусно, что многие забывают о принципах правильного питания и здорового образа жизни.
Поэтому иногда стоит баловать домашних невероятно вкусной, хоть и вредной пищей.
Как приготовить хрустящие куриные крылышки
Главный секрет, конечно же, кроется в правильной панировке. Чем более она будет качественной, тем интереснее станет блюдо.
Поэтому стоит выложить крылья в отдельную емкость (килограмм) и сразу же посыпать смесью пряностей - по чайной ложке гранулированного чеснока, молотого имбиря и любого вида перца. Если вы любите крылышки из ресторана быстрого питания, то стоит выбрать жгучий перец чили.
Также вводим по паре столовых ложек пшеничной муки и картофельного крахмала. Стараемся равномерно распределить компоненты. Слегка взбиваем яйцо до однородного состояния и тоже вливаем к остальным компонентам.
Тем временем стоит подготовить качественный соус, который пропитает панировку, делая крылья сочными и вкусными.
Для начала с помощью блендера измельчаем по одному сладкому и острому перцу, томат средних размеров, пару долек чеснока, любую зелень, столовую ложку томатной пасты. Солим и вводим по желанию дополнительные пряности.
Помидор следует предварительно бланшировать и снять с него кожицу.
На сковородке стоит разогреть пару столовых ложек растительного масла, распределяем полученный соус. Подливу достаточно пожарить несколько минут и перелить в глубокую тарелку для подачи.
Крылья обжариваются до готовности на растительном масле.
После соединяем крылья с соусом и подаем к столу.
Последние новости
