Содержание
Как правильно мыть ягоды: хитрости и особенности, которые стоит учитывать
27.05.2024 18:30
В летний период времени многие люди активно начинают покупать и употреблять ягоды.
Однако есть ошибка, которая присуща большинству, – ягоды перед употреблением полноценно не моются.
Поэтому стоит разобраться, почему важно качественно мыть ягоды перед употреблением и как это правильно делать.
Послушаем эксперта сетевого издания "БелНовости" Юлию Архипову, повара, пекаря четвертого разряда.
Почему нужно мыть ягоды
Ягоды растут на открытом воздухе, где подвергаются воздействию грязи, пыли, пестицидов и микроорганизмов.
Даже если они выглядят чистыми, на их поверхности могут находиться вредные вещества.
Мытье ягод перед употреблением помогает удалить загрязнения и снизить риск пищевых инфекций.
Клубника
Клубника – это одна из самых нежных ягод, и мыть ее нужно особенно аккуратно.
Поместите ягоды в дуршлаг и промойте их под слабым потоком холодной воды.
Можно также замочить клубнику в миске с холодной водой на несколько минут, затем осторожно переложить на полотенце для обсушки.
Малина
Малина очень хрупкая, поэтому лучший способ ее мытья – это быстрое ополаскивание в миске с холодной водой.
Достаточно оставить ягоды в воде на несколько секунд, затем аккуратно переложить на полотенце.
Важно избегать сильной струи воды, чтобы не повредить ягоды.
Голубика и черника
Голубика и черника более плотные и прочные, поэтому их можно промыть под слабым потоком холодной воды.
Есть смысл использовать дуршлаг для удобства. После мытья важно дать ягодам обсохнуть на полотенце.
Виноград
Для мытья винограда можно использовать ту же технику, что и для голубики.
В первую очередь нужно промыть гроздья под слабым потоком холодной воды, а затем обсушить на полотенце.
Если виноград слишком загрязнен, можно замочить его в воде с добавлением белого уксуса (1 часть уксуса на 3 части воды) на несколько минут, а затем тщательно промыть чистой водой.
Использование уксуса для мытья ягод
Белый уксус – это отличный натуральный дезинфицирующий и очищающий агент.
Замачивание ягод в уксусном растворе помогает удалить бактерии и пестициды.
Для этого нужно смешать одну часть уксуса с тремя частями воды и погрузить ягоды на 5-10 минут.
После замачивания тщательно промыть их под холодной водой, чтобы удалить остатки уксуса.
Ранее мы рассказывали, что добавить в кофе, чтобы усилить бодрящий эффект.
