Как приготовить ажурные и тонкие блины, как паутинка

Тонкие ажурные блинчики готовятся на молоке. 

Чтобы блинчики получились как кружево, тесто должно быть очень жидким и пузырчатым.

Чем больше пузырьков будет в тесте, тем ажурнее получатся блины.

Для приготовления понадобится миксер, с помощью которого тесто можно взбить в пену.

Ингредиенты:

• Мука – 200 граммов.
• Молоко – 200 мл.
• Вода –  200 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар –  3 ложки.
• Масло растительное для жарки.

Приготовление 

Взбиваем яйца, соль и сахар миксером.

Перемешиваем молоко и воду и вливаем жидкость в яичную смесь.

Постепенно сыплем муку и взбиваем тесто, чтобы не образовывалось комочков.

Жарим блинчики на разогретой сковородке по 20 секунд с каждой стороны до золотистой корочки.

Блинчики получатся очень тоненькие и с дырочками.

Такие блины подают на стол с вареньем или ягодами, а можно завернуть в них любую начинку. 

• Новости по теме:
• блины
• молоко
• кулинария и рецепты
• 12 Октября 2021

---