Как приготовить домашний творог, самый жирный и нежный: пошаговый рецепт

Есть один интересный способ приготовить творог, причем довольно высокой жирности и приятной текстуры.

На этот раз обойдемся без заморозки кефира. Понадобится сметана и молоко. Лучше готовить из домашнего молока, но и с магазинным получится ничем не хуже.

Самый простой рецепт приготовления творога.

Для приготовления потребуется:

• сметана;
• молоко;
• соль (по желанию и вкусу).

Как готовить

Если есть скисшее молоко – хорошо. Если нет, добавьте в свежее немного сметаны или другого кисломолочного продукта, а затем оставьте в тепле.

Скисшее молоко подогрейте до 40 градусов и, когда отделится сыворотка, добавьте в полученную массу сметану.

Ничего после этого перемешивать не нужно, иначе нарушится структура творога.

Соль в этом рецепте присутствует исключительно по желанию и добавляется в зависимости от вкусовых предпочтений.

После этого застилаем дуршлаг или сито марлей, переливаем в нее творог, отцедив сыворотку, и оставляем массу в подвешенном состоянии в марле минут на 40.

После того как престанет выделяться сыворотка, можно использовать продукт по назначению.

• Новости по теме:
• кухня
• молоко
• рецепты
• творог
• сметана
• 13 Февраля 2023

---