Как приготовить фруктовый салат для романтического ужина? Простой рецепт

У вас запланирован романтический ужин дома, но вы в растерянности от незнания, что можно для него приготовить.

Наш совет – не заморачивайте голову особыми сложными изысками и тяжелой пищей.

Романтическая встреча уже сама подразумевает что-то легкое, почти невесомое. А попробуйте-ка приготовить фруктовый салат для романтического ужина из клубники, киви и взбитых сливок, которые отлично гармонируют со вкусом шампанского.

А еще можно приготовить особую заливку для фруктового салата с использованием красного сухого вина и портвейна. Дополненная натуральным медом, заливка для салата придаст фруктам некую таинственность.

Ингредиенты:

• Киви – 2 шт.
• Клубника – 10 шт.
• Жареный миндаль – 100 гр.
• Жирные сливки – 300 мл.
• Сахарная пудра – 100 гр.
• Розовый перец – 5 шт.
• Портвейн (любой) – 100 мл.
• Красное вино – 100 мл.
• Натуральный мед – 2 ст.л.

Приготовление

1. В первую очередь займитесь приготовлением винного сиропа для заливки фруктового салата. Для этого возьмите самую глубокую сковороду. Влейте в нее красное вино и портвейн, выложите 2-3 ложки натурального меда, перемешайте жидкость.
2. Сковороду поместите на слабый огонь и начните размешивать мед в вине до полного его растворения. Как только мед растворится, можете прекратить помешивать соус. Оставьте его на самом слабом огне для постепенного выпаривания жидкости. Объем соуса должен увариться почти втрое и стать тягучей массой. Как только соус достаточно загустеет, его можно будет снять с огня и влить в соусник. Для особой пикантности можно добавить в него маленький кусочек измельченного свежего имбиря. Поместим затем соусник в холодильник.
3. Подготовим фрукты для нашего романтического салата. Плоды киви аккуратно почистим и нарежем ровными кружками или половинками кружков.
4. Ягодки клубники тщательно промоем под проточной водой, откинем на дуршлаг и дадим немного просохнуть. Нарежем клубнику на половинки.
5. Теперь настала очередь сливок. Охлажденные сливки вольем в чашу миксера и начнем их взбивать при средней скорости. Сахарную пудру будем подсыпать постепенно порциями. Когда масса сливок увеличится в объеме почти вдвое, прекратим взбивание.
6. Выложим взбитые сливки пышной шапкой на салатное блюдо. Красиво разложим ломтики киви и клубники.
7. Украсим фруктовый салат жареным миндалем.
8. Польем фрукты подготовленным и охлажденным винным соусом.
9. Чтобы придать блюду особый шарм, в ступке истолчем горошины розового перца и перетрем их с двумя ложками сахарной пудры. Этим составом слегка «припылим» фруктовый салат для романтического ужина, нам осталось только зажечь свечи и разлить игристое шампанское по бокалам.

Приятного вам вечера!

Фото: Pixabay

• Новости по теме:
• салаты
• приготовление еды
• фрукты
• рецепты
• еда
• 2 Августа 2020

---