Как приготовить нежную и вкусную печень: кулинары напомнили об основных правилах

Если вы готовите печень не так часто, то скорее всего это связано с тем, что блюда на ее основе не получаются идеальными.

Печень часто может давать ощутимый неприятный горький вкус.

Также субпродукт может оставаться сухим и твердым вне зависимости от качества термической обработки. Поэтому нужно знать о некоторых кулинарных секретах, которые всегда позволят приготовить печень на самом высоком уровне.

В чем они состоят?

Соль и сода

Многие опытные хозяйки знают о том, что особый раствор поможет приготовить печень отменного качества. Для этого потребуется взять четыре стакана воды.

В жидкость отправляем одну ложку соли и такое же количество соды.

Заранее измельченная печень остается в растворе на протяжении 20 минут. После можно смело приступать к готовке.

Молоко

Не стоит забывать и о классическом методе обработки печени перед готовкой. Он заключается в том, что подготовленный субпродукт отправляют в посуду с молоком на полчаса.

Продукт лучше брать со средними показателями жирности.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• печень
• советы
• готовка
• продукты питания
• 16 Сентября 2023

---