Как приготовить вкусное и полезное блюдо из куриной печени

Если вы хотите побаловать себя вкусным и полезным блюдом, то в обязательном порядке стоит обратить внимание на куриную печень.

Ее легко готовить, это недорогой продукт с внушительным списком полезных свойств.

Так, куриная печень является первым помощником пожилых людей в вопросе сохранения зрения. В печени содержится такое же количество белка, что и в курином филе. К тому же, калорийность блюда на 100 граммов составляет 140 калорий.

Какие продукты нам понадобятся для приготовления вкусного и аппетитного блюда:

 - полкило печени (лучше брать охлажденную);

 - по 1 штуке моркови и лука крупного размера;

 - соль и пряности на ваше усмотрение;

 - оливковое масло для жарки (или растительное без запаха);

 - свежая зелень для подачи.

Как готовить:

Первым делом печень нужно вымыть и подсушить.

Тем временем на небольшом количестве масла стоит обжарить измельченные лук с морковкой. По желанию можно добавить пряности и дольку мелко рубленного чеснока.

После того как лук поменял цвет, убираем зажарку.

Чтобы печень вышла вкусной и с аппетитной корочкой, обжаривать ее нужно в подсушенном виде.

Как появилась корочка, огонь можно уменьшить, снова добавить морковь с луком и обжаривать до готовности. Солим и посыпаем пряностями по желанию.

Готовьте не более 7 минут - большего времени не потребуется.

При подаче посыпаем мелко рубленной свежей зеленью.

Фото: Pixabay 

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• рецепт
• правильное питание
• печень
• овощи
• 12 Января 2021

---